Taglieri-e-vassoi

Oggi parliamo di taglieri e vassoi,...rigorosamente di legno

Nel corso di una chiacchierata spensierata con mia moglie, in una bella serata tiepida (una delle poche) di questa passata primavera, davanti a un bel tagliere di stuzzichini e un buon bicchiere di vino, ci siamo chiesti: possiamo unire le due funzioni tagliere e vassoio in un unico oggetto? oggi a tavola, in cucina, e comunque in generale tagliere e vassoio possono essere utilizzati simultaneamente. E quindi...

Piccolo vassoio-tagliere con piedini

Fatta questa piccola considerazione, mi sono detto che era già da un po' di tempo che pensavo di sviluppare qualcosa di assolutamente naturale, che fosse strettamente legato al mondo del cibo, alla tavola e alla convivialità non necessariamente solo per le belle occasioni, ma per il quotidiano. Così, abbozzato qualche schizzo sulla carta, nel giro di pochi giorni, ho realizzato i primi campioni di tagliere-vassoio. 

Il nome può sembrare banale, ma è strettamente legato all'idea di unire le due funzioni senza che queste si escludano a vicenda ma mantengano la loro specificità, funzionalità e manutenzione ben distinte e separate,...ci può stare, da un lato il tagliere, dall'altro il vassoio.

Le caratteristiche salienti, quelle che mi stanno più a cuore sono:

•      semplicità d'insieme
•      tutto naturale, non ci sono parti metalliche o di plastica
•      è fatto a mano e non in serie, ogni pezzo è unico
•      la finitura è assolutamente atossica, 

                     (formulata per il contatto con il cibo)

•      è un oggetto di design

Altra cosa importante del progetto è l'utilizzo di legno a km0. Per mia fortuna, dispongo dei legni migliori e più adatti alla realizzazione di questo tipo di oggetto. Noce nazionale, faggio, acacia, ciliegio,...tagliati in prevalenza nel mio bosco o proveniente dai boschi circostanti, esclusivamente in valle dei mocheni.

Insomma, ci piaceva l'idea di arricchire una tavola (anche solamente per un aperitivo) con un bell'oggetto, assolutamente atossico, in completo spirito ecologico, e poter quindi gustare a pieno il cibo in modo tradizionale. Questo aspetto richiede peraltro veramente poco impegno, salvo qualche piccolo accorgimento nella pulizia come: Mai lavarli in lavastoviglie né tantomeno con detersivi chimici, meglio pulirli con acqua tiepida e con poche gocce di detersivo per i piatti preferibilmente neutro.

In conclusione. ci sono dei vantaggi intrinseci e interessanti nel preferire i taglieri di legno. La loro resistenza, la durata e sopratutto l'aspetto igienico, assolutamente maggiore di quelli in plastica. Non da meno, sono esteticamente belli e possono quindi diventare anche una piacevole idea regalo. 

Magari offrendo una buona tazza di caffè...

Vi posso dire con tutta sincerità che sono molto soddisfatto di questi tagliere-vassoio e personalmente, per un motivo o per un'altro, li uso quotidianamente.

Fidatevi,...ne vale assolutamente la pena. 

Un saluto a tutti,... Ciao!